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今天是除夕,杏耀平台首页家家户户年菜大不同,台中市长卢秀燕有一道特别的家传私房菜「五福临门炖牛肋」,作法简单,将五种蔬果与牛肋条一块炖,加上一点点酱油与酱油膏提味,就是一道「母亲的醍醐味」,也是卢家人年年团聚必吃的年菜,蔬果的自然鲜甜。图/台中市新闻局提供 分享 facebook 今天是除夕,家家户户年菜大不同,台中市长卢秀燕有一道特别的家传私房菜,就是「五福临门炖牛肋」,作法简单,将五种蔬果与牛肋条一块炖,加上一点点酱油与酱油膏提味,就是一道「母亲的醍醐味」,也是卢家人年年团聚必吃的年菜,蔬果的自然鲜甜。卢秀燕日前亲自下厨做年菜,在市府型男交通局长叶昭甫、法制局长李善植、台中城市吉祥物「虎妈」担任小帮厨下,炖煮一道家传美味料理「五福临门炖牛肋」,并邀现场3名可爱的小朋友品嚐,新闻局长黄国玮也应景扮成财神爷,逗趣模样,喜气欢乐。 「肉软软的,但不会太咸!」小朋友边试吃边点头,让人想一口接一口。卢秀燕分享烹调方法,「炖牛肉料理方式很多种,但其实只要苹果、洋葱、番茄、白萝卜、红萝卜等天然五蔬果」、主角「牛肋条」即可,不需葱薑蒜或中药包等辛香料,就可熬出美味汤汁,让家人吃得更健康。卢特别叮咛,食材都要切大块,吃起来才豪迈、过瘾,长时间炖煮也不会糊在一起,立刻挽袖下厨,首先在汤锅放入约1/4锅的水量,水滚后放入五种蔬菜和川烫过的牛肋条,再加入适量酱油,煮滚后再加入酱油膏染色,以筷子轻轻搅拌,让食材均匀上色,起锅后加上一点绿花椰菜或芹菜摆盘,或淋上白面条一起吃,健康又清爽。烹煮过程中,卢秀燕也首度公开藏在这道菜中的感人故事,原来这道「五福临门炖牛肋」是母亲的独家食谱,「但母亲已高龄失智,想吃这道妈妈的菜,已经吃不到了,换我煮给妈妈吃」,用文火慢炖出「最爱的那一味」,也是亲朋好友、左邻右舍争相预约品尝的「卢家招牌」。卢说。从小在母亲烹饪时,便在旁学习,虽难以仿制出一模一样「妈妈的味道」,每年围炉仍必吃的这道料理,但家里的孩子总说:「跟奶奶的味道不一样!」才让她惊觉「原来有些味道,有些人,永远无法被取代」。卢秀燕说,就算用一样的步骤,也端不出一样的美味,这道「五福临门炖牛肋」是卢家餐桌上最被怀念的美味故事。今天是除夕,家家户户年菜大不同,台中市长卢秀燕有一道特别的家传私房菜「五福临门炖牛肋」,作法简单,将五种蔬果与牛肋条一块炖,加上一点点酱油与酱油膏提味,就是一道「母亲的醍醐味」,也是卢家人年年团聚必吃的年菜,蔬果的自然鲜甜。图/台中市新闻局提供 分享 facebook

这道年菜背后故事有洋葱 卢秀燕示范「家传炖牛肋」

赖清德今天到嘉义布袋建德宫参拜。记者卜敏正/摄影 分享 facebook 溪头米堤大饭店负责人李丽裕、李丽生兄弟,今天中午在嘉义县布袋镇过沟村建德宫前,席开170桌邀请贫户、老人、社团志工及孝行奖得奖学生用餐,副总统当选人赖清德受邀到场,称讚李是企业良心典范,能连续多年、大量捐款行善也让他吓一跳,他也恭喜乡亲新年快乐。赖清德今天到嘉义县布袋建德宫,受到民众热情欢迎,争取合影拍照、签名,嘉义县长翁章梁、立委蔡易馀、法务部次长蔡碧仲等人都到场致意,李丽裕并颁发敬贤金、孝悌奖学金与低收入奖励金、艺文表现优异奖励金,及15个社团等700多个红包,现场并备有2800包米堤好米发放给乡亲。 「他们慷概善行让我吓一跳!」赖清德致词时先感谢嘉义县,这次选举对民进党支持,并称讚李丽裕回馈乡亲方式,是企业对社会付出最直接表现,这次回馈总经费已达500万元,尤其善行能持续数十年不中断更是难得,他要和所有乡亲一起表达感谢。「 成绩好更要有孝心!」67岁李丽裕表示,这个活动已经持续办数十年,12年前他因肝癌生病、换肝后,更加觉得回馈社会、照顾弱势,一刻都不能缓,台湾是一个充满了爱心的社会,企业有成就不只要帮助弱势, 他也要鼓励成绩好有孝行学生。李丽裕与李丽生出生嘉义偏乡,父亲李清标早年经营碾米厂、渔塭、瓦斯行,当时为善好施、协助地方建设例如铺路、建设过沟公园、成立过沟工业区、并争取过沟国中迁移至大马路边,在当时已是当地居民心中的大善人。李丽裕兄弟创办「荣鑫集团」,事业跨足纺织、不良债权、不动产、建筑、机电、饭店与教育等,「米堤大饭店」为「荣鑫集团」所创建的休閒饭店,两兄弟从小在父亲耳濡目染下,延续行善理念,举办送暖活动已经40多年。赖清德今天到嘉义建德宫受到民众热情欢迎。记者卜敏正/摄影 分享 facebook 赖清德今天到嘉义建德宫,并发红包给高龄长辈。记者卜敏正/摄影 分享 facebook 赖清德等人今天到嘉义县布袋建德宫,参加李丽裕的颁奖餐会。记者卜敏正/摄影 分享 facebook

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